Sådan slagter en Feral Hog

Vildsvin er blevet et alvorligt problem i mange stater. Vildsvin er Wild Hogs , at vandre gennem skoven og ind på ejendommen af landmænd og ranchers , ødelægger afgrøder og dreje jorden i opkørt riller , der er svært og dyrt at reparere. Slagte en vildtlevende gris svarer til at slagte en indenlandsk gris . Du skal tage flere forholdsregler , men når slagte en vildtlevende gris . Vildsvin bære et væld af sygdomme , som selvom det er sjældent , kan blive videregivet til mennesker gennem kropsvæsker , forbrugende rå vare eller gennem opskæringsvirksomheder process.Things du har brug
Handsker
Eye beskyttelsesbriller
Skarpe knive
Barrel med dampende vand
Rope
Saw myHotelVideo.com: Vis Flere Instruktioner
Sikkerhedsforanstaltninger
1

handsker for at undgå at få de kropsvæsker i nærheden af ​​en åben snit, revnet hud eller hudafskrabninger på hænderne. For ekstra sikkerhed , skal du bruge tykke handsker eller dobbelt - handske med tynde dem .
2

Bær øjenværn , der omgiver hele øjet til at forebygge sygdomme kan udliciteres gennem tågen af kropsvæsker , der naturligt opstår i løbet af slagtning proces.
3

Hold din arbejdsstation og redskaber rene. Bevar adgang til rent , rindende vand og tilstrækkelig afløb.
Butchering Process
4

dræbe svinet , hvis den ikke blev dræbt i området. Sigt en high- kaliber pistol i det ene øre og ud ad det modsatte øjenhulen eller hænge vildtlevende gris fra sine ben og skar halsen .
5.

Lad blodet dræne i omkring 90 minutter . Mens blodet dræning, opvarme en 50 gallon tønde fyldt med vand, indtil vandet er dampning . Efter blodet er drænet, dyppe svinet i vandet så vidt muligt . Hold den der i 20 sekunder. Flip den anden ende af svinet i cylinderen 20 sekunder , hvis nødvendigt. Flyt hog til forberedelse område .
6

Hæng gris med sin hind fødder. Skær ind i huden med en lille, skarp kniv , men ikke punkteres kødet. Træk huden nedad væk fra slagtekroppen. Gentag denne proces, indtil huden er helt fjernet. Skyl kroppen med koldt , rindende vand for at fjerne snavs , hår og snavs fra kødet.
7.

Indsæt en skarp kniv i bugen af ​​vejen og skære nedad være omhyggelig med ikke at gennembore organer . Nå ind i hulrummet og træk forsigtigt organer ud og væk fra kroppen . Skær organer. Skyl hulrummet grundigt.
8

Vælg den metode til indkvarteringen svinet . En lige skåret op i midten af ​​rygraden med en motorsav eller nedstryger vil reducere størrelsen på lænden og eventuelle svinekoteletter kan du da lænden er placeret lige under rygraden . Du kan vælge at skære slagtekroppen i fire lige store dele , eller du kan fjerne lænd , skank og skinke dele individuelt. Chill slagtekroppen så hurtigt som muligt . Surround hver portion i is. Lag stensalt på toppen af ​​det sidste lag af is for at holde kødet i en sikker temperatur .
Hoteltilbud