Den primære grund til, at de fleste mennesker holder bier er at høste honning, bierne skabe . Bier laver honning som en fødekilde for sig selv. I en kontrolleret bikuben, kan du høste en vis procentdel af honning mens nok til, at hive forbliver sund . En lille operation kan give nok honning til dig selv og din familie. Fastholdelse af et stort antal bistader kan give dig nok honning til at sælge og gøre en fortjeneste.