Åbn dagslys plade refraktometerets . Dette er en glasplade på den modsatte ende af refraktometer fra okularet. Pladen omfatter et prisme.
2
Placer to eller tre dråber destilleret vand på pladen. Luk dagslys plade. Vandet skal danne en fast plade på prismen . Lad vandet stå i et minut , så vandet antager samme temperatur som refraktometer .
3
Løft refraktometer . Kig gennem okularet på en lyskilde.
4
Kig på den cirkulære synsfelt. Den øverste del vil være blå og den nederste del vil være hvid. I centrum af det område , vil der være linjer gradation. Dette er Brix omfanget af brydning .
5
Find kalibreringen skrue på toppen af refraktometerets . Dette bør være tæt på enden med prisme , da skruen ændrer prisme er brydningsvinkel .
6
Drej skruen i begge retninger, indtil den linje, hvor den hvide del af feltet opfylder blå portion er præcis nul.
7
Åbn dagslys pladen og rense vandet fra pladen og prisme før måling andre prøver.