Typer af Wild Rice

Risen , der normalt forbruges i Amerika blev først dyrket i Østasien fra planter , der voksede vildt i denne region. Dette anlæg er videnskabeligt placeret i Oryza slægten . I De Store Søers Område , er en anden type af vilde ris høstes og sælges kommercielt. Dette anlæg er teknisk betragtes som en græs med den botaniske beskrivelse af Zizania . I Zizania slægten , der er fire anerkendte arter, herunder Zizania palustris eller amerikansk vilde ris . Zizania palustris

Den sorte vilde ris , der sælges i købmandsforretninger stammer fra vandmiljøet græs kaldet Zizania palustris . Selvom meget af høsten finder sted i søerne region i den øvre Midtvesten og lavere centrale Canada , har nogle avlere i Californien og andre steder været en succes i at dyrke planten på kommercielle farme. Dette anlæg er ikke nært forbundet med andre typer af ris , der først blev dyrket i Sydøstasien tusinder af år siden . Disse fælles korn er en del af en lille gruppe af planter, videnskabeligt kendt som Oryza og er forskellige fra de vilde RISER i Nordamerika og Manchuriet .
Manchurian Wild Rice

Manchuriet vilde ris eller Zizania latifolia er en flerårig plante , der vokser vildt i dele af Japan , Kina og selvfølgelig Manchuriet . Anlægget er en kraftig avleren i naturen , ofte danner store pletter i koldt klart vand. Selv om frø af den vilde plante kan formales til minutter stykker og anvendes til at fremstille en type kiks mel, den mest populære spiselige brug af anlægget opstår, når stilken basen er inficeret med en svamp smuds . Disse hævede greens er værdsat som en nøddeagtig tilføjelse til sauterede grøntsager. Efter at være blevet skoldet , føjes de til en stege gryde fuld af friske grøntsager, hvor de tilføjer en velsmagende smag , efter sigende ligner kokos. Kun dyrkede planter høstes på denne måde, for alle de vilde eksemplarer af Zizania latifolia viser en stærk modstand mod svampeinfektion.
Eastern Wild Rice

Zizania aquatica er en etårig plante , der vokser øst for dens vestlige fætter Z. palustris , som også er en årlig. Sommetider disse to anlæg er sat sammen som én art, mens andre taksonomer adskille de to typer af vilde græs. Den vestlige sort er mere værdsat som en fødekilde på grund af en mere omfattende seedhead og shell , som beskytter kornet.
Texas Wild Rice

I Texas er der en lignende arter af flerårige vilde ris kendt som Texas vilde ris eller Zizania Texana . På nuværende tidspunkt denne vandplante anses truede , for det vokser kun langs to miles fra San Marcos -floden i den centrale del af staten. Typisk texaner ris vokser i kolde forår-fodret farvande, og producerer en nøddeagtig korn, der varierer fra en fjerdedel af en tomme til en tomme i længden. Aktuelle trusler mod disse resterende pletter af vilde ris omfatter vandforurening og sumpbæver, en invasiv gnaver af Texas Hill Country.
Hoteltilbud