Spiselige svampe, der bliver sort

I varmt , regnfuldt vejr , svampe er sprudlende i skoven. Udvis forsigtighed høste dem til dit bord. Nogle vilde svampe er giftige , hvilket resulterer i fordøjelsessystemet ked af, hallucinationer eller død. Andre vilde svampe , er imidlertid ikke kun spiselige men velsmagende . Adskillige af disse spiselige svampe bliver sort , enten under tilberedningen eller som følge af deres naturlige ældningsproces . Beefsteak Svamp

Fistulina hepatica , almindeligvis kendt som bøf svamp , er en stor svamp , der vokser på levende eller dødt træ . Den har en pikant smag og er bedst, når sauteed eller bruges i en gryderet . Beefsteak svamp ligner frisk , rødt kød, deraf navnet . Dens konsistens, når der spises , ligner kød samt . Når bøf svamp er kogt , det mister sin karakteristiske røde farve og bliver sort .
Shaggy Mane

comatus , almindeligvis kendt som langhåret manke , vokser i græs langs kanterne af veje eller stier. Dens smag er robust, og det er ofte brugt i suppe eller kylling retter . Shaggy manke er høj, har en karakteristisk kugle -lignende form , og er dækket af hvide skæl . Den forbliver på sit spise prime til kun to til tre dage, før den bliver sort omkring kanterne af hætten. Derefter nedbrydes til sort goo.
Smoky Morel

Morchella elata , almindeligvis kendt som røget morel , vokser i skoven, nær vandløb , i tyk pensel og omkring faldet træer. Det er lettest opdaget efter regnvejr . De Morels , herunder den røgfyldte Morel, er nogle af de mest eftertragtede spiselige svampe i verden. Morels er gode med fløde og pasta , men de skal koges grundigt for at fjerne giftstoffer. Smoky morel starter grå eller tan , men det mørkere , da det aldre , efterhånden dreje sort.
Hoteltilbud