Fødevarer, der indeholder stevia eller rebaudiosid -A

" Stevia rebaudiana " er det videnskabelige navn for stevia plante eller urt , der er populær blandt mange fødevareproducenter og økologiske fødevarer forbrugerne. Anlægget er ikke helt sød , men dens blade , også kendt som " honning blade , " indeholder steviolglycosider , herunder rebaudiosid A. Glycosider sød organiske forbindelser findes i planter . Rebaudiosid A eller Reb A , er 250 til 300 gange sødere end sucrose , men har ingen kalorier , ifølge Control Council kalorie . Dette fører mange mennesker til at opsøge produkter, der indeholder stevia og Reb A. Drikkevarer og Sweeteners

Siden 1900-tallet , stevia blade er blevet brugt til at forsøde drikke som kaffe og te. I dag er det ofte anvendes i cola produkter. I 2008 virksomheden, der gør Pepsi Cola lanceret et nyt produkt i Latinamerika: . " SoBe Life, et brand , der omfatter te , forbedret vand , og frugtsaft , der indeholder stevia sødemiddel " Pure Via "Der er mange mærker af Stevia sødestoffer herunder Truvia Sweet Leaf , Herbal Advantage og Steviva .

Slik og Mejeriprodukter

lige så alsidig som fælles bord sukker , stevia sødestoffer og andre stevia plante biprodukter kan anvendes på mange forskellige måder, fra madlavning og bagning til kosttilskud og lægemidler. den bedste måde at vide, om et produkt bruger stevia er at kigge efter stevia eller Reb a anført på bagsiden af pakken eller boks.

asiatiske og sydamerikanske lande --- såsom Kina , Japan og Brasilien --- har brugt stevia i mange produkter i årtier. Japan , for eksempel, bruger det i frugtsaft, konfekt , syltetøj og marmelade , slik , yoghurt, kager, tyggegummi og andre produkter. efter at have brugt det i næsten tre årtier fra 2010 , den japanske er blandt verdens top forbrugere af stevia og Reb A.
andre anvendelser

Stevia har været brugt i flere typer af produkter, der er sjældent forbundet med en sød smag , herunder tobak og tandpasta.
Sikkerhed

Stevia opretholder en GRAS , eller " generelt anses for sikre , " klassifikation fra Food and Drug Administration . Dette tillader dets anvendelse som et sødemiddel i drikkevarer og fødevarer , bortset fra kød.

Men der er stadig risiko for nogle, siger Mayo Clinic. Kvinder, der er gravide eller ammer, bør undgå stevia , og folk på diabetes eller blodtryk medicin bør bruge stevia med forsigtighed for at undgå eventuelt skadelige lægemiddelinteraktioner.

I Europa stevia er tilgængelig som et kosttilskud , men i august 2010, er det endnu ikke købes som et sødemiddel , indtil resultaterne af sikkerhedsforsøg .
clipart