Sådan Harvest Alger til Agar

Agar er et ekstrakt af røde alger, der anvendes som fortykningsmiddel til mad, et klaringsmiddel til brygning af øl , og et afføringsmiddel. Det er også bruges af vegetarer som erstatning for gelatine i konfekture . Det er almindeligt anvendt i Fjernøsten , og det meste af det er høstet i Portugal , Rusland , New Zealand og Indien. Agar normalt er egnet til stærke -flavored retter, som det har en mærkbar taste.Things du har brug
Nets
Dykkerdragt
Beholder til trukket alger
Pond eller flodmunding
Show flere Instruktioner
1

Cast et net i søen til at indsamle tang. Algerne kan placeres op til 20 meter dyb , som regel i delvist skyggefulde steder , og hvor temperaturen er mindst 68 grader C i tre måneder af året . Alternativt kan du dykke ned i havet og trække algerne fra klipperne ved hånden , gemme den i en container.
2

Placer alger i en dam eller flodmunding med sand og vand til at vokse, eller " kultur ". Algerne vil vokse , men kraftige vinde vil skubbe det til side , så sørg for at det er let i læ .
3

Skift vandet en gang hver tre dage .
4

Saml halvdelen af ​​alger hver 35 til 45 dage.
5.

Lad indsamlede alger til tørre i solen i to eller tre dage . Når det er tørret , kan det vendes til agar ved kogning og under anvendelse af væske, der resulterer . Væsken begynder at danne en gel , når den når 90-104 grader F.