Sådan lufttørre Frugter

Tørrede frugter tilbyder en stor kilde til fiber og energi, og kun om nogen kan forberede dem . Frugt lufttørrende metoder ligner andre tørremetoder; de samme principper gælder til behandling og grundigt tørring frugt for at forhindre mug og rådne. Start med de friskeste frugter , du kan finde, og derefter give dem mulighed for fuldt ud at modnes , så de kan bevare deres maksimale smag. Du skal bruge en maske tørring overflade for at støtte dem i en overdækket , godt ventileret område til helt lufttørre det endelige produkt. Når de er tørret , nyde dine snacks i op til et år , forudsat at du pakke dem tæt og gemme dem i et køligt, tørt place.Things du har brug
ascorbinsyre eller citronsaft
Stor skål
skrælle kniv (valgfrit)
hulske
ostelærred eller nylon mesh myHotelVideo.com: Vis Flere Instruktioner
1

vaske frugt i en balje med vand for at fjerne snavs fra overfladen . Damp - tørre dem med en klud eller sætte dem i en skål rack til omkring 30 minutter.
2

Forbered frugter ved skrælning , opskæring og udtagning af kernen dem . Core runde frugter , som æbler , nektariner, blommer og ferskner før udskæring dem . Skræl og skær bananer enten korte eller langs. Lad bær intakt . Crack voksagtige skind , såsom dem på kirsebær og druer , ved at lave en lille skråstreg med en skrælle kniv .
3

Behandl frugter med citronsaft eller ascorbinsyre for at hjælpe dem beholde deres oprindelige farve under tørringen . Bland 2 ½ tsk. ascorbinsyre til 1 qt . vand , eller blandes lige dele citronsaft og vand i en skål. Dip frugter i blandingen , så snart de er skåret .
4

Scoop frugter ved hjælp af en hulske og sæt dem på en ren osteklæde , nylon fiskeri net eller lignende stof maske til tørre. Undgå aluminium trådnet og galvaniseret metal , der kan reagere kemisk med og misfarve frugter. Bananer og bær skal tørre fuldt ud i en til to dage , mens hårdere flået frugter, såsom druer , nektariner og kirsebær vil tage to til fem dage .
5

Test tørhed af frugter ved optagning en par stykker og klemme dem mellem fingrene . Når de ikke længere holde sammen eller på fingrene de er klar. Frugt bør blive læderagtig , men ikke skør , da de kaste deres vægt på grund af vandtab . Retur fugtige frugter til rack til yderligere tørring .
Hoteltilbud