Typer af spiselige svampe i Texas

Næsten alle de valg spiselige svampe vokser i Texas på et tidspunkt af året. Desværre er der mange giftige og dårligt smagende svampe vokser også i staten. Det anslås, at op til 10.000 svampe findes i Texas og mindst 100 af dem indeholder giftige stoffer. Det er vigtigt at være i stand til at skelne svampe typer med et felt guide suppleret med råd fra en ekspert. Tre af de mest populære spiselige svampe - østers , morel og kantareller - er alle fundet i områder i hele staten. Oyster
Texas champignon jægere finde østershatte knyttet til træstubbe eller Træstammer .

Østershatte har en lys til mørk brun, tragtformet hætte. De varierer i størrelse fra omkring 1 til 4 inches og har gullighvide gæller og korte , off-center stængler. Delvis til Texas ' milde vintre , den mest almindelige østers arter er overflødighedshorn . Denne art lægger sig til stubbe eller stammer af løvfældende træer i hele staten .
Morel

gule og sorte morels er almindelige i Texas i foråret, og findes i fugtige områder , omkring døende eller døde ahorn, elmetræer og asketræ og i brænde lokaliteter under nåletræer . Mere sjældent er morels blevet fundet i efteråret vest for Austin , nær Pedernales floden. Disse højt værdsatte svampe synes honeycomb -lignende , da hætten består af et netværk af kamme. Avid champignon jægere omhyggeligt vogte placeringen af ​​deres fund . Morels sælge for så meget som $ 15 til $ 20 en pund på landmandens markeder i juni 2011.

Kantarel
Kantareller er værdsat for deres frugtagtig smag.

Texas er kendt for sine kantareller , som er Californien. Den nemmeste at få øje på , er den gyldne kantarel grund af sin lyse farve. Tasting mere som en blomst end en svamp , med aroma af abrikoser , denne eftertragtede svampe findes i blandede skove , under egetræer og nåletræer . Dens cap er lyse orange til gul og glat bølget ved kanterne , når modne . Kødet er hvidt. Den abrikos lugt er en god id og gællerne på svampens undersiden er tykke , ofte gaffel mod kanten af hætten og køre en del vej ned stilken.

Klubber og organisationer

Texas Wild skyder Group er baseret i Austin har fokus på at udforske svampe i det centrale Texas og sikker identifikation af spiselige svampe . Det centrale Texas Foragers lede efter svampe sammen med andre vilde fødevarer . Texas Mycological Society, der er baseret i Houston, gennemfører ekskursioner og producerer en liste over de arter af svampe , der findes i Texas. Golfstaterne Mycological Club samler amatør naturforskere og professionelle mycologists . En årlig champignon festival afholdes i efteråret i Madisonville , døbt champignon hovedstad Texas.
Hoteltilbud